Alleine Kochen

So ich möchte doch mal ganz uneigennützig Kochideen sammeln.
Ich wohne als Student alleine in einer Wohnung, da ist das kochen immer so eine Sache, gerade weil es immer viel Aufwand ist, nur für einen zu kochen. Was macht/kocht ihr euch so, wenn ihr denn alleine seid ?

Was ich mir so mache ist:
- Pfannkuchen (ist relativ einfach, weil gut zu portionieren)
- Kartoffel mit Spinat und Fischstäbchen
- Bratkartoffel wahlweise mit Speck
- Nudeln (gibts bei Aldi gut und günstig, mit Soße und Gewürz dabei)
- Reis mit Lachs
- Nudelauflauf
- Kartoffelauflauf

Hi,

magst du denn so rahm soßen zeug?

och wirklich kochen ist da für mich dann nicht angesagt... vor allem wenn man meine unglaubliche faulheit bedenkt... eher würd ich verhungern als mir was zu machen...

aber wenns mich doch packt, dann wäre es zb:

sojazeugs ausm reformhaus... geht alles superschnell, kurz in die pfanne bzw in nen topf gehauen angebraten oder erhitzt und gut ist...
spaghetti mit tomatensoße... aber nur wenns mich richtig packt...
hüttensnacks... gibt ja tausend verschiedene... am liebsten dann ndueln mit champignonsoße... oder diesen reis mit gemüse... der ist auch lecker...
ansonsten steh ich total auf snackbars... da dann natürlich auch wieder spaghetti mit tomatensoße... total genial.. doer nudeln mit tomaten-mozzarella-soße... ndueln nudel nudeln... bin da seit monaten total abhängig...
und wenn ich selbst dazu keine lust hab wird was bei der pizzeria meines vertrauens bestellt, beim asia wok vorbei gefahren und was geholt oder mcdoof doer burgerking müssen herhalten...
ansonsten reichts mir auch wenn ich ne größere obst- bzw gemüseauswahl hab... macht auch satt und ist gesund... oder es wird eben gevespert... je nach dem...
aber das alles kommt mittlerweile so selten vor... das häufigste wäre dann eben bestellen/holen oder eben snackbars... aber eigentlich hab ich gar keine zeit um was vernünftgies zu essen... bin ja den ganzen tag 100km jenseits der heimat unterwegs...

früher hab ich das immer gern gemacht, sonntags wenn meine family unterwegs war und ich keinen bock auf nervige verwandtschaft hatte.. ich steh total auf diese erbsen und möhren aus der dose... dazu reis oder nudeln abgekocht und ich war zufrieden... aber naja zeiten ändern sich, und essgewohnheiten ebenso...

so siehts jedenfalls aus, wenn ich mir selber was machen muss...

wenn ich alleine bin, schieb ich mir entweder tiefkühl lasagne / pizza in den backofen, oder ich fahr zu burgerking
und ansonsten halt spaghetti mit tomatensauce oder thunfisch-tomatensauce. (die saucen dann aber schon selber gemacht )
naja noch wohn ich ja nicht alleine... ich denke mal wenn ich dann ausziehe demnächst, werd ich wohl auch öfters mal was richtig kochen...
oder ich geh jeden tag in die mensa

Zum Thema Nudeln und Sosse möchte ich mal ins Detail gehen. Für's alleine kochen bestens geeignet sind handelsübliche Spaghettihartweizennudelprodukte mit eigens experimentierter Tomatensosse und als Bonus Mozzarella. Den kann man in geringfügigen Mengen gleich beim Anrichten der Sosse verbretzeln (macht die Sosse schön dick und cremig) oder, wie unten auf dem angefügten Beweisbild zu sehen, in dünnen Scheiben mit zum fertigen Gericht geben. Auf dem warmen Essen zergeht der Mozzarella leicht und vollendet den mediteran, herzhaften Geschmack

Parmesan (oder billige Hartkäsealternativen) darf natürlich nie fehlen.

Guten Appettit!

@tina176: Klar warum nicht, hast du da Rezepte ?
@spaceangel: So toll ist die Mensa auch nicht immer, glaube mir (zumindest unsere ist nicht so toll)
@Spreeward: das sieht ja schon sehr lecker aus, ich glaub ich lad mich mal bei dir zum essen ein

@ Mahlzeit: Also mit unserer bin ich ganz zufrieden

@tina176: Klar warum nicht, hast du da Rezepte ?

hi,

also i koch gern Schnitzel mit nudeln oder kroketten oder country potatos mit einer Schnitzel rahm sauce.
Da bräts du Schnitzel und kochst nudeln oder hast die kroketten oder die country potatos in ofen.
Dann kaufste die ein fix für schnitzel rahm sauce.
Da brätst du pilze im öl und schüttest dann sahne darüber. und dann mache das fix rein und lässt es noch mal kurz aufkochen. Ich würde dir raten schütte bisschen milch mit rein sonst stopft die sauce so.

Oder was noch gut schmeckt is Hubertos.
Da bräts du fleisch an. Schweinefleisch als Gulasch.
Dann brätst du in der pfanne oder in dem Topf die pilze mit an.
wenn dann das richtig durch gebraten ist dann kippe darüber sahne.
und wieder bisschen milch mit rein. Damit es nicht so stopft.
Und zum schluß machst du dann das fix von Maggi rein und lässt es aufkochen.
Da kannste auch wieder nudeln oder kroketten oder country kartoffeln zu essen!!
Schmeckt sehr gut!
Mein freund beschwert sich nicht!!

Reis mit Kebab und zatziki schmeckt auch gut.
da kannste normalen reis nehmen oder mediterranen reis.
da bräts du das fleisch und kochst den reis.
machst dir zu erst reis und dann das fleisch auf den teller.
und auf das fleisch machste zatziki drauf!!
Ist sehr lecker!!!

Mfg Tina

Für die die es scharf mögen:

Man kaufe:
1x Hähnchenbrustfilet
2x Becher Sahne
1x Reis (je nach Geschmack - faule und unentschlossene nehmen 2 Minuten Langkorn Reis)
1x Große Flasche Maggi Texicana Salsa

Zubereitung:

Backofen auf 200° C vorheizen

Man schnibbel das Fleisch nach Augenmaß frei von Fett und Sehnen sofern vorhanden und brate es in kleinen Stücken kurz in heißem Öl an (Aufwand: 10 Minuten)

Danach das Fleisch in eine flache Auflaufform geben und die Flasche Texicana-Salsa darüber gießen. Zwei Becher Sahne unterrühren.

Das ganze dann in den Ofen bis es Blasen wirft (sieht man ziemlich deutlich - ca. 20 Minuten)

Den Reis 2 Minuten bei 700W in die Microwelle und auf einen Teller - das Fleisch mit reichlich Souce drüber gießen und genießen.

Zeitlicher Aufwand incl. Einkaufen: 1 Stunde

Guten Hunger!

Nudeln mit sämtlichen Tomatensoßen sind nie verkehrt.
Für die Soße einfach Tomatensaft oder Tomatenmark anständig würzen (Knoblauch, pfeffer, salz, Oregano, Majoran und Basilikum) und einkochenlassen. Dauert ca. eine Stunde oder mehr, aber man muß ja nicht daneben stehen.

Ich mache auch gerne Schweinebraten & co. dauert zwar, macht aber kaum Arbeit, wenns erstmal im Ofen ist muß man nur abwarten. Oder diese halbwegs vorgewürzten Enten, Packung auf, Schale in den Ofen, halbe Stunde warten und dann Futtern.

Ich mache auch oft Frikadellen/Cevapcici. Dazu so eine weiße Soße *mjam*, schmeckt auch super.

@ spree: soviel mozarella? da bist du ja schneller satt als man "Lecker" sagen kann.

Nö, es kommt auch schonmal vor, dass der Teller 3 mal reingeht.

...Das kann kein Käse sein

Frisch aus der Studentenküche:

Reispfanne mit Asiengemüse und Sojasosse. Ordentlich mit Pfeffer, Salz, Paprika usw würzen damit es schön scharf wird und dann lecker in den Bauch rein

Normalerweise kommt auch Hühnchen mit rein, aber hatte keine Lust einkaufen zu gehen.

Und siehe da, es bleibt sogar nochwas übrig

Bleibt nur die Frage offen warum was übrig geblieben ist

Weil die Pfanne voll war du Sack!

So kann ich heute Abend noch von meinem leckeren Essen zähren.

semmelknödel mit ei und zwiebel, wahlweise noch käse oder wurst dazu. das ganze in die pfanne so lange rühren, bis alles eine rührei konsistenz annimmt. oder: mein favorit - semmelknödel mit apfel und zimt. auch in der pfanne anbraten. für naschkatzen *mjam*
oder ein chili con carne mit maggi fix packerl kochen. braucht man nur faschiertes dazu und eine dose rote bohnen. nach belieben scharf machen. ich mags nicht so gern scharf, da schmeck ich nix mehr....

und natürlich des studenten bester freund: pasta *zumhalsraushäng*