Schicht-Nachtisch

Ein wahrer Klassiker der guten Küche, mal etwas anders.


Zutaten (2-3 Personen)

- 250g gefrohrene Beerenmischung (die von Aldi is prima)
- 350g Joghurt (oder 250g Mascapone + 50ml Milch)
- Zucker und Prise Salz

- ~60g Butter
- ~100g Zucker
- ~100g Mehl
- optional etwas Vodka/Korn


Beeren in eine Schüssel geben und auftauen lassen -> Microwelle?.
Joghurt bzw Mascapone und Milch mit etwas Zucker und einem Hauch Salz im Mixer richtig cremig rühren. Eventuell einen Schuss Zitronensaft dazu (gerade bei Mascapone gut!)

Butter, Zucker und Mehl in eine weitere Schüssel geben und so lange vermengen, bis Streusel entstehen. Die Angaben sind reine Schätzungen - im Grunde nehm ich immer eine gewisse Menge Butter und geb Zucker und Mehl in gleichen Teilen hinzu - solang, bis ich eine gute Streuselkonsistenz habe.
Streusel auf ein Backblech geben und bei etwa 180 Grad goldbraun backen. Zwischendurch wenden, sonst werden die ungleichmäßig.

Jetzt etwa 1-2 Esslöffel Korn über die Beeren geben (kann man zur Not auch weglassen). Den cremig geschlagenen Joghurt//die Mascapone über die Beerenmischung "schichten".

Die Streusel frisch auf dem Ofen in einer dünnen Schicht über den Joghurt verteilen (bruzzelt so lustig...). Guten Hunger.

Note: ****
(auf einer Skala von 1 bis 4)


Sehr empfehlenswert Dran tot essen könnte man sich, das einzig aufwändig erscheinende dabei, wenn man nicht oft backt, sind die Streusel. Aber ohne diese wäre das Dessert undenkbar.