Steaks: Verschiedene Zubereitungen

so.. jetzt will ich mal wissen, wie ihr steak am liebsten mögt, und/oder wie ihr es am besten hinbekommt, dass es nicht zäh wird.

ich würde es so machen:

1. Steaks mindestens 1-2 Stunden in Öl-Pfeffer-Kräuter-Marinade marinieren lassen oder nur gut pfeffern.

2. Öl heiß werden lassen

3. Steaks dann ins heiße Öl, scharf anbraten, 1 Minute von jeder Seite (die Poren müssen sich schließen)

4. dann von jeder Seite weitere 2 minuten bei kleiner Hitze braten und zum Schluss bei 180 Grad für 10-15 Minuten in den Backofen bei Heißluft.

So könnte es klappen

dann etwas käse drauf legen und hakfleischsoße drüber so mag ich es am liebsten ^^ das mit der hackfleischsoße ist zwar dann nochmal fleisch aber es ist auf irgendeine weise besser als hackfleischsoße ohne hackfleisch

also ich esse das nur ganz durchgebraten und dann mit kräuterbutter!

mach das auch immer so wie du porschinho! danach noch salz und pfeffer drüber wenn es aus dem rohr kommt!